Bilim Kafe Etkinliği Kapsamında Air-Fryer ve Gıda Güvenliği Konuşulacak

Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında, Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Kübra Damla Ekenci tarafından 19 Haziran 2026 Cuma günü Bandırma Cumhuriyet Meydanında “Kızartmalık Lezzetin Görünmeyen Yüzü: Air-Fryer ve Gıda Güvenliği” başlıklı bir söyleşi gerçekleştirilecektir.

Son yıllarda evlerde yaygın olarak kullanılan air-fryer cihazlarının gıda güvenliği üzerindeki etkileri, pişirme sırasında oluşabilen istenmeyen bileşikler ve güvenli kullanım önerilerinin ele alınacağı etkinlikte, katılımcılar bilimsel veriler ışığında günlük yaşamda uygulanabilecek pratik bilgiler edinme fırsatı bulacaktır.

Etkinlikte ayrıca, TÜBİTAK 2219 Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı kapsamında İspanya’da yürütülen araştırmalardan elde edilen güncel bulgular paylaşılacak; air-fryer kullanımının avantajları, dikkat edilmesi gereken noktalar ve sağlıklı pişirme yöntemleri hakkında bilgilendirmeler yapılacaktır.

Tüm öğrencilerimiz, akademik ve idari personelimiz ile halkımız etkinliğimize davetlidir.